Обеззараживание зерна

Зараженная вредителями зерновая масса может быть принята в исключительных случаях, только если на зернохранилище имеются условия для немедленного обеззараживания зерна, а также отсутствует возможность распространение насекомых и клещей на другие партии зерна. Такие условия требуют наличия отдельно стоящих так называемых «лечебных» складов, силосов, оборудованных собственными средствами механизации и обеззараживания зерна.

Обеззараживание зерна производится с использованием физико-механических и химических методов. К первым относятся способы, позволяющие произвести промораживание или охлаждение зерна, его сушку и очистку.

Обеззараживание зерна методом охлаждения эффективно воздействует на зерновую массу в зимний период, когда существует возможность поддержания низкой температуры зерновой насыпи в течение длительного срока. Применение метода обеззараживания охлаждением связано с наличием и учетом информации о воздействии низких температур на продолжительность жизни паразитов, насекомых и клещей.

Продолжительность жизни основных зерновых насекомых и клещей при низких температурах

Вредитель	Продолжительность, жизни (наиболее устойчивая стадия) при температурах, ºС
	0	–5	–10	–15
Долгоносик амбарный	67 сут.	26 сут.	14 сут.	19 ч
Долгоносик рисовый	17 –||–	12 –||–	4 –||–	7,5 –||–
Хрущак малый мучной	12 –||–	5 –||–	5 –||–	5 –||–
Хрущак малый черный	19 –||–	5* –||–	2 –||–	4** –||–
Мукоед рыжий	112 –||–	32 –||–	20 –||–	24 –||–
Мукоед суринамский	22 –||–	13 –||–	3 –||–	24 –||–
Точильщик зерновой	17 –||–	10 –||–	1 –||–	7 –||–
Притворяшка-вор	219 –||–	164 –||–	36 –||–	17 –||–
Зерновка гороховая	более 404 –||–	около 260 –||–	около 130 –||–	6 –||–
Моль зерновая	25 –||–	9 –||–	2 –||–	2 –||–
Огневка мельничная	116 –||–	24 –||–	11 –||–	2 –||–
Клещ мучной: Питающиеся стадии Яйца	486 –||– 368 –||–	18 –||– 168 –||–	7 –||– 57 –||–	1 –||– 1 –||–
Клещ удлиненный	85 –||–	24 –||–	21 –||–	1 –||–
Клещ волосатый: Питающиеся стадии Гипопус	50 –||– более 500 –||–	18 –||– более 50 –||–	8 –||– более 330 –||–	3 –||– 124 –||–

* – при температуре –2,5 ºС; ** – при температуре –18 ºС

Обеззараживание зерна методом термического воздействия (сушка) чаще всего применяется когда необходимо произвести одновременное снижение уровня влажности зерновой массы. Семенное зерно нельзя обеззараживать с применением термического метода, поскольку это может привести к потере его семенных качеств. Сушка не является эффективным способом обеззараживания при поражении зерновой массы зерновым точильщиком, так как вредитель устойчив к воздействию высокой температуры.

Работы по обеззараживанию зерна в шахтных сушилках должны проводиться с учетом данных об устойчивости разных видов вредителей и паразитов к воздействию температуры в течение определенных сроков. Данные приведены ниже в таблице.

Продолжительность жизни основных зерновых насекомых и клещей при высоких температурах

Название вредителей	Продолжительность жизни, мин (наиболее устойчивая стадия) при температурах, °С
	50	55	60
Долгоносик амбарный	55	10	–
Долгоносик рисовый	60	20	–
Хрущак малый ручной	–	10	–
Мукоед рыжий	190	25	10
Мукоед суринамский	40	10	7
Клещ мучной	20	10	5

 

Семенное зерно в небольших партиях может быть подвергнуто сушке на солнце, если имеются благоприятные условия. При заражении зерна летающими насекомыми солнечная сушка может привести к разлету вредителей (рисового долгоносика, рыжего мукоеда, тернового точильщика), что делает процесс неэффективным и опасным для других партий зерна.

Очистка зараженного зерна позволяет снизить степень поражения вредителями во время охлаждения или сушки, при создании условий полной гибели паразитов, клещей и насекомых. Процесс очистки зерна, проводимый при теплой погоде способствует распространению вредителей на другие зерновые партии. Полученные при очистке отходы подвергаются обеззараживанию химическим способом и подлежат отдельному хранению.

Борьба с вредителями химическими методами.

Проведение работ, связанных с обеззараживанием зерновой массы химическими способами – дератизации и дезинсекции может осуществляться только специализированными организациями, которые имеют лицензию на соответствующие виды работ.

Для проведения обеззараживания химическими способами используются специализированные препараты, генерирующие фосфин, современные препараты-инсектициды контактного действия, обладающие высоким обеззараживающим действием, но, несмотря на это необходимо проводить профилактические меры агротехнического, санитарно-технического, физического характера для предупреждения заражения зерновой массы.

В настоящее время для проведения фумигации зерна и обеззараживания зернохранилищ используют строго установленные нормы расхода препаратов и время экспозиции, которые меняются для различных условий в зависимости от типа зерновой культуры, вида насекомых, типа зернохранилища. Норма расхода и экспозиция определяются опытным путем.

После проведения обеззараживания, в зависимости от времени экспозиции, производят отбор и анализ проб для определения качества выполненных работ.

Если в результате анализа проб в партии зерна обнаружены живые вредители, то процесс обеззараживания производится повторно.

Не допускается проведение химического обеззараживания самостоятельно, без привлечения специализированных организаций.